Leinöl

Herstellung: Der Leinsamen wird gemahlen und auf die Röstpfanne gebracht. Dort wird unter Beigabe von Wasser das Mahlgut langsam erwärmt, wodurch der Wassergehalt deutlich abgesenkt wird. Das Mahlgut wird anschließend schonend mechanisch mit hydraulischen Pressen gepresst.   Qualitätssicherung: Eigenüberwachung bzw. Kontrolle durch chem. Labors Verwendung: für die kalte Küche (Salate, Saucen etc.)